Tarta imperial de queso

INGREDIENTES:

• 5 huevos
• 1/2 litro de nata liquida
• 200 gr. de azúcar
• 150 gr de queso rallado MANCHEGO CURADO CIUDAD DE  HUETE

PREPARACIÓN:

Poner en un cazo 100 gr de azúcar y calentarlo a fuego suave, removiendo continuamente hasta obtener caramelo liquido con el que mojaremos el interior del molde, dejándolo preparado. Cascar los cinco huevos en un bol, añadir lo 100 gr de azúcar restantes, el queso rallado y la nata. Batir todo muy enérgicamente y verterlo en el molde que tenemos preparado. Meter en el horno precalentado a 180º al baño maria durante unos 40 minutos, comprobar que este cuajado. Servir muy frio.