Queso tierno con aliño de hierbas

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INGREDIENTES:

200 gr. de queso de oveja tierna OPTA.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 cucharadas de vinagre
2 tomatitos maduros
Unas ramas de cebollino
Unas hojas de perejil
1 cucharada de orégano seco o fresco
Sal

PREPARACIÓN:

Cortamos el queso en lonchas no muy gruesas. En una sartén antiadherente ponemos las lonchas de queso cuando esté muy caliente. Damos la vuelta cuando esté dorado y sacamos cuando se dore también por el otro lado.
Servimos acompañado de un aliño de tomate y hierbas aromáticas. Montamos un aliño con el aceite, con el tomate ligeramente troceado o semi machacado, el cebollino, el perejil y el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal.

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