Queso Manchego Etiqueta Negra

Queso en formato de 3 Kg.

Nota: Lo puedes comprar en 1/4 cuñas o en 1/2 raciones, siempre vienen envasadas al vacío.

Presentación: Corteza pintada en marrón
Tamaño: 2.900 aprox.
Curación: Más de nueve meses

Si hay un producto en Castilla – La Mancha que le ha dado personalidad gastronómica, ese es, sin duda, el Queso Manchego.

De pasta compacta entre blanco marfil y amarillo con ojos de forma y distribución irregular, con la impresión externa de la «flor» en sus caras planas y la de la «pleita» en la superficie lateral.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego garantiza al consumidor que el producto que adquiere cumple los requisitos precisos para ser considerado como tal, tras haberlo sometido a sucesivos controles de calidad en su proceso de elaboración.

Por otro lado, certifica que las piezas de Queso Manchego están elaboradas con leche de oveja manchega que pasta en la comarca natural de La Mancha y garantiza su calidad mediante una contraetiqueta numerada y serializada, y una placa de caseína colocada sobre el queso con la siguiente leyenda: ESPAÑA, Denominación de Origen MANCHEGO, Número y Serie.

El Queso Manchego es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una alta proporción de proteínas, lo que la hace incluso más rica que la carne en estos elementos. También están presentes vitaminas tan importantes como la A, D y E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la preservación de tejidos y la absorción de calcio. Por lo que es recomendable para todas las edades.

Bajo la Denominación de Origen Queso Manchego. Tras su elaboración con leche pasteurizada procedente de los rebaños más selectos de la raza manchega, madura lentamente en nuestras cámaras en las mejores condiciones de humedad y temperatura.
Combina a la perfección en tapas con vinos tintos de crianza.