Ensalada de piña y queso de oveja tierno OPTA

INGREDIENTES (para 4 personas):

• Cogollos de Tudela o lechugas variadas1 kilo de tomates de ensalada
• Piña en su jugo
• 200 gramos de queso de oveja tierno OPTA
• 2 zanahorias
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Orégano
• albahaca
• sal

PREPARACIÓN:

Lavamos los cogollos o las lechugas y cortamos en juliana. Lavamos y cortamos los tomates, rallamos la zanahoria y picamos el queso tierno.
Mezclamos todo en un bol y preparamos el aliño, mezclando el aceite, el vinagre, sal, orégano y albahaca.