Qui Sommes-Nous?

Lacto-Ganadera Río Mayor S.L. se trouve à Huete et appartient à une comarque de Cuenca où on a toujours élaboré du fromage, au début d'une manière plus artisanale par les nombreux bergers qui élaboraient son fromage de leur propre élevage, et puis, en 1965 d'une manière plus industrielle grâce à la création de la" COOPERATIVA COMARCAL DEL CAMPO NUESTRA SEÑORA DE LA MERCED" publiant ainsi QUESOS OPTA. En 1989 la coopérative est devenue LACTO-GANADERIA DE HUETE S.A. et en 2005 LACTO-GANADERA RIO MAYOR S.L. faisant partie du GRUPO RIO MAYOR.

C'est l'histoire d'une usine qui n'a pas perdu ses origines, qui reconnaît sa tradition mais qui au même temps, peu à peu, se prépare pour l'avenir en s'adaptant aux nécessités dont les nouveaux temps, ayant des rigoureux contrôles hygiéniques-sanitaires selon les systèmes A.P.P.C.C.

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