Recetas de cocina "Opta"
Queso tierno con aliño de hierbas
INGREDIENTES:
- 200 gr. de queso de oveja tierna OPTA.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de vinagre
- 2 tomatitos maduros
- Unas ramas de cebollino
- Unas hojas de perejil
- 1 cucharada de orégano seco o fresco
- Sal
PREPARACIÓN:
Cortamos el queso en lonchas no muy gruesas. En una sartén antiadherente ponemos las lonchas de queso cuando esté muy caliente. Damos la vuelta cuando esté dorado y sacamos cuando se dore también por el otro lado.
Servimos acompañado de un aliño de tomate y hierbas aromáticas. Montamos un aliño con el aceite, con el tomate ligeramente troceado o semi machacado, el cebollino, el perejil y el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal.