Queso de mezcla "OPTA" curado en aceite de oliva virgen

Produkt herstelltet mit pateurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchfermente, Stabilisator: Calciumchlorid, lysozy (aus Ei gewonnen).

Milchbehandlung:
Pasteurisation

/Reifzeit:
120 Tage minimum

Oberflächenbehandlung in rinde:
Olivenöl als Deckflüsskeit. Sobald dein Reifungsprozess erreicht ist (30 Tage minimum) werden durch Eintauchen in behandelt Olivenöl, wo es seine Reifzeit fortsetzt

Allergene:
Milch und lysozy (aus Ei gewonnen).

hergestellt:
Spanien  

gemolken:
UE

Organoleptik:
Textur: Fest und kompakt, buttrig am Gaumen.
Farbe:Weiß.
Geschmack: schön und glatt .
Erscheinung: Vorhandensein von ungleichmäßig verteilten kleinen Augen

Physilochemisches:
pH-wert: 5,2 -5,4
Trockenextrakt: 45% minimum
Fett: 45% minimum über Trockenextrakt.

Mikorbiologiesche
Lysteria monocytogenes:
-Aus/25g zu Beginn der Komerzialisieurung.
-Weniger als 100ufc/gam Ende der Nutzungsdauer.

Komertiellpräsentation:
in Keilen und medien Käse 

Verpackung:
Einmachglas aus Plastik in Olivenöl

Verpackung:
nach Kundenwunsch

Palettieren:
10 Kartons x 7 Höche.

Kühl lagern zwieschen 4 und 8ºC.

Kühlfahrzeug im korregtem
Reinigungszustand und Desinfektion / Ordnungsgemäss plazierte fracht ohne Parasiten, Insekten oder Staub.

Auf dem Produktetikett mit Ablesetag/Monat/Jahr(12 Monate ab Herstellungsdatum)angegeben.
Nach dem Öffnen des Behälters bleiben seine Konservierungsbedingungen erhalten und es wird empfohlen, den Verzehr vor dem auf dem Etikett angegebenen Ende der Nutzungsdauer zu öffnen.

Lebensmittel zum direkten Verzeher, die sichan die allegemeine Bevölkerung richten mit Ausnahme, von Personen mit Allergien oder unverträglichkeiten gegen einen ihrer Bestandteile. Milch und lysozy (aus Ei gewonnen). Es kann in kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, sowohl kalt (Salate, verschiedene Gerichte,...) als auch heiß(Grarins, Pizzen, Sanwiches,...) Ungenießbare Rinde.