Queso manchego denominación de origen protegida Ciudad de Huete etiqueta negra

Produkt herstelltet mit pateurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchfermente, Stabilisator: Calciumchlorid, lysozy (aus Ei gewonnen) .

Milchbehandlung:
Pasteurisation

Reifzeit
270 Tage minimum/

Oberflächenbehandlung in rinde:
Braunes Paraffin Konservator: E-202 Farbstoffe: E-150a y E-160b

Allergene:
Milch und lysozy (aus Ei gewonnen).

Spanien

Organoleptik
Textur: Fest und kompakt, buttrig am Gaumen.
Farbe: Gelbliches Elfenbein.
SGeschmack: Intensiv, anhaltend, fest und angenehm.
Erscheinung: Vorhandensein von ungleichmäßig verteilten kleinen Augen.

Physilochemisches
pH-wert: 5,2 -5,4
Trockenextrakt: 55% minimum
Fett: 50% minimum über Trockenextrakt .

Mikorbiologiesche
Lysteria monocytogenes:
-Aus/25g zu Beginn der Komerzialisieurung.
- Weniger als 100ufc/gam Ende der Nutzungsdauer.

Komertiellpräsentation
3kg zylindrisch

Envasado
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Verpackung
2 Stücke/Karton. Ausmaße: 430x225x123

Palettieren
10 Kartons x 7 Höche.

Kühl lagern zwieschen 4 und 8ºC.Kühl lagern zwieschen 4 und 8ºC.

Kühlfahrzeug im korregtem.
Reinigungszustand und Desinfektion / Ordnungsgemäss plazierte fracht ohne Parasiten, Insekten oder Staub.

Auf dem Produktetikett mit Ablesetag/Monat/Jahr(12 Monate ab Herstellungsdatum)angegeben.
Nach dem Öffnen des Behälters bleiben seine Konservierungsbedingungen erhalten und es wird empfohlen, den Verzehr vor dem auf dem Etikett angegebenen Ende der Nutzungsdauer zu öffnen.

Lebensmittel zum direkten Verzeher, die sich an die allegemeine Bevölkerung richten, Mit Ausnahme, von Personen mit Allergien oder unverträglichkeiten gegen einen ihrer Bestandteile. Milch und lysozy (aus Ei gewonnen). Es kann in kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, sowohl kalt (Salate, verschiedene Gerichte,...) als auch heiß(Grarins, Pizzen, Sanwiches,...) Ungenießbare Rinde.