Queso de oveja Castillo de Huete semicurado

Produkt herstelltet mit pateurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchfermente, Stabilisator: Calciumchlorid, lysozy (aus Ei gewonnen).

Milchbehandlung:
Pasteurisation

Reifzeit:
50 Tage minimum für 3kg,
30 Tage minimum für 1kg/

Oberflächenbehandlung in rinde:   Konservator: E-202 und E-235/Farbstoffe: E-172

Alérgenos
Leche y lisozima (derivado del huevo)

Spanien

Organoleptik:
Pasta:
Textur: Fest und kompakt, buttrig am Gaumen.
Farbe: Gelbliches Elfenbein..
SGeschmack: Intensiv, anhaltend, fest und angenehm.
Erscheinung: Vorhandensein von ungleichmäßig verteilten kleinen Augen

Physilochemisches:
pH-Wert: 5,2 -5,4
Trockenextrakt: 55% minimum
Fett: 50% minimum über Trockenextrakt.

Mikorbiologiesche
Lysteria monocytogenes:
-Aus/25g zu Beginn der Komerzialisieurung.
-Weniger als 100ufc/gam Ende der Nutzungsdauer.

Komertiellpräsentation:
3kg zylindrisch
1kg zylindrisch

Verpackung:
leere oder unverpackte

Verpackung
Tütte, 2 Stücke/Karton. Ausmaße: 430x225x123
9 Stücke/Karton / Ausmaße: 430x225x123

Palettieren:
10 Kartons x 7 Höche.
10 Kartons x 7 Höche.

Kühl lagern zwieschen 4 und 8ºC.

Kühlfahrzeug im korregtem.
Reinigungszustand und Desinfektion / Ordnungsgemäss plazierte fracht ohne Parasiten, Insekten oder Staub.

Auf dem Produktetikett mit Ablesetag/Monat/Jahr(12 Monate ab Herstellungsdatum)angegeben.
Nach dem Öffnen des Behälters bleiben seine Konservierungsbedingungen erhalten und es wird empfohlen, den Verzehr vor dem auf dem Etikett angegebenen Ende der Nutzungsdauer zu öffnen.

Lebensmittel zum direkten Verzeher, die sichan die allegemeine Bevölkerung richten, mit Ausnahme, von Personen mit Allergien oderunverträglichkeiten gegen einen ihrer Bestandteile. Milch und lysozy (aus Ei gewonnen). Es kann in kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, sowohl kalt (Salate, verschiedene Gerichte,...) als auch heiß(Grarins, Pizzen, Sanwiches,...) Ungenießbare Rinde.