Queso de oveja curado Castillo de Huete en Manteca y Romero
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Produkt herstelltet mit pateurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchfermente, Stabilisator: Calciumchlorid, lysozy (aus Ei gewonnen).
Milchbehandlung:
Pasteurisation
Reifzeit:
180 Tage minimum
Oberflächenbehandlung in rinde
Schmal und Rosmarin
Allergene
Milch und lysozy (aus Ei gewonnen).
Spanien
Organoleptik
Textur: Fest und kompakt, buttrig am Gaumen.
Farbe: Gelbliches Elfenbein.
SGeschmack: Intensiv, anhaltend, fest und angenehm.
Erscheinung: Vorhandensein von ungleichmäßig verteilten kleinen Augen.
Physilochemisches:
pH-Wert: 5,2 -5,4
Trockenextrakt: 55% minimum
Fett: 50% minimum über Trockenextrakt
Mikorbiologiesche
Lysteria monocytogenes:
-Aus/25g zu Beginn der Komerzialisieurung.
-Weniger als 100ufc/gam Ende der Nutzungsdauer.
Komertiellpräsentation:
3kg zylindrisch, 1kg zylindrisch
Verpackung:
Papel parafinado
Verpackung
2 Stücke/Karton. Ausmaße: 430x225x123
Palettieren:
10 Kartons x 7 Höche.
Kühl lagern zwieschen 4 und 8ºC.
Kühlfahrzeug im korregtem.
Reinigungszustand und Desinfektion / Ordnungsgemäss plazierte fracht ohne Parasiten, Insekten oder Staub.
Auf dem Produktetikett mit Ablesetag/Monat/Jahr(12 Monate ab Herstellungsdatum)angegeben.
Nach dem Öffnen des Behälters bleiben seine Konservierungsbedingungen erhalten und es wird empfohlen, den Verzehr vor dem auf dem Etikett angegebenen Ende der Nutzungsdauer zu öffnen.
Lebensmittel zum direkten Verzeher, die sichan die allegemeine Bevölkerung richten mit Ausnahme, von Personen mit Allergien oder unverträglichkeiten gegen einen ihrer Bestandteile. Milch und lysozy (aus Ei gewonnen). Es kann in kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, sowohl kalt (Salate, verschiedene Gerichte,...) als auch heiß(Grarins, Pizzen, Sanwiches,...) Ungenießbare Rinde.
Enähungswerte
1923kJ | 464kcal
Fett 39,5g.
Davon gesättigt 25,4g.
Kholenhydrate 1,3g.
Davon Zucker 1,3g.
Protein 25,8g.
Salz 1,34g.
Kalzium 752 mg/ 100 gramos
94% zur Refenz-Tagesdosis.