Queso de oveja curado cueva bodega

Produkt herstelltet mit pateurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchfermente, Stabilisator: Calciumchlorid, lysozy (aus Ei gewonnen).

Milchbehandlung:
Pasteurisation

Reifzeit
180 Tage bis 270 Tage 

Oberflächenbehandlung in rinde:
Rinde mit Oliveöl überzogen

Allergene
Milch und lysozy (aus Ei gewonnen)

Spanien

Organoleptik
Textur: Fest und kompakt, buttrig am Gaumen.
Farbe: Gelbliches Elfenbein
SGeschmack: Intensiv, anhaltend, fest und angenehm.
Erscheinung: Vorhandensein von ungleichmäßig verteilten kleinen Augen.

Physilochemisches:
pH-wert: 5,2 -5,4
Trockenextrakt: 55% minimum
Fett: 50% über Trockenextrakt.

Mikorbiologiesche
Lysteria monocytogenes:
-Aus/25g u Beginn der Komerzialisieurung.
- Weniger als 100ufc/gam Ende der Nutzungsdauer.

Komertiellpräsentation
3kg zylindrisch

Verpackung
--

Verpackung
2 Stücke/Karton. Ausmaße: 430x225x123

Palettieren
10 Kartons x 7 Höche.

Kühl lagern zwieschen 4 und 8ºC.

Kühlfahrzeug im korregtem.
Reinigungszustand und Desinfektion / Ordnungsgemäss plazierte fracht ohne Parasiten, Insekten oder Staub.

Auf dem Produktetikett mit Ablesetag/Monat/Jahr(12 Monate ab Herstellungsdatum)angegeben.
Nach dem Öffnen des Behälters bleiben seine Konservierungsbedingungen erhalten und es wird empfohlen, den Verzehr vor dem auf dem Etikett angegebenen Ende der Nutzungsdauer zu öffnen.

Lebensmittel zum direkten Verzeher, die sich an die allegemeine Bevölkerung richten mit Ausnahme, von Personen mit Allergien oder unverträglichkeiten gegen einen ihrer Bestandteile. Milch und lysozy (aus Ei gewonnen). Es kann in kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, sowohl kalt (Salate, verschiedene Gerichte,...) als auch heiß(Grarins, Pizzen, Sanwiches,...) Ungenießbare Rinde.